김치찌개 #육수 #황금레시피 #쌀뜨물 #사골육수 #묵은지 #오래끓여야제맛1 집에서 깊은 맛 내는 김치찌개 레시피! 레스토랑 스타일로 만드는 법 📌 소개김치찌개는 한국인의 소울푸드라고 불릴 만큼 많은 사람들이 즐겨 먹는 대표적인 한식 찌개입니다.특히 잘 익은 김치와 돼지고기를 넣어 푹 끓이면 감칠맛이 살아나고, 국물 한 숟갈만 떠도 밥 한 공기가 순식간에 사라지는 마법 같은 음식이죠.하지만 집에서 김치찌개를 끓이면 맛이 밋밋하거나 깊은 감칠맛이 부족한 경우가 많습니다.오늘은 맛집에서 먹던 깊고 진한 김치찌개를 집에서 쉽게 만드는 비법을 공개하겠습니다!1. 김치찌개의 핵심 – '묵은지' 선택이 중요하다!김치찌개를 맛있게 끓이려면 김치의 숙성도가 가장 중요합니다.**묵은지(2~6개월 숙성된 김치)**를 사용해야 깊은 감칠맛이 우러나며, 국물이 진해집니다.🔥 좋은 묵은지 고르는 법✅ 색깔 – 노란빛이 돌고 투명한 느낌이 있는 김치✅ 냄새 – 새콤한.. 2025. 4. 5. 이전 1 다음
